Praxisnah lernen. Individuell beraten. Nachhaltig begleiten.
Ausbildung in Ganzheitlicher Ernährungsberatung.
Werde Ganzheitliche ErnährungsberaterIn mit umfangreichem Wissen und praktischer Erfahrung.
Deine Dozentin
Marleen Gersdorf
Nach dem Bachelor in Oecothrophologie absolvierte sie den Master in Ernährungswissenschaften und arbeitet nun als Heilpraktikerin und Osteopathin mit dem Schwerpunkt Frauenheilkunde. Mit ihrer umfassenden Expertise begleitet sie dich durch deine Ausbildung.
Ausbildungsaufbau
Eine umfassende Ausbildung in drei Phasen: Grundlagen, Praxis und praktische Übungen
Grundkurs
15 Termine
- Einführung & Grundlagen
- Verdauungsorgane & Anatomie
- Makro- & Mikronährstoffe
- Lebensmittelsicherheit
- Ernährungsformen
- Praktische Beratung
Praxis & Umsetzung
5 Termine + 8 Aufzeichnungen in der EBA-Mediathek
- Antientzündliche Ernährung
- Verdauungserkrankungen
- Allergien & Unverträglichkeiten
- Stoffwechselerkrankungen
- Frauenheilkunde
Anwendung
2 Termine
- Fallbeispiele bearbeiten
- Ernährungstagebücher auswerten
- Ernährungsempfehlungen erstellen
- Rezeptvorschläge entwickeln
- Praktische Anwendung
Schwerpunkte der Ausbildung.
Grundkurs - 15 Termine
1. Einführung
• Relevanz der Ernährung
• Energieumsatz des Menschen
• Brennwerte
2. Verdauungsorgane
• Verdauung & Nahrungsaufnahme
• Anatomie-Physiologie
• Hunger- & Appetitregulation
3. Makronährstoffe
• Kohlenhydratstoffwechsel
• Proteinstoffwechsel
• Fettstoffwechsel
• Ballaststoffe
4. Mikronährstoffe
• Vitamine (fett- & wasserlöslich)
• Mineralstoffe
• Spurenelemente
5. Nicht-nutritive Stoffe
• Sekundäre Pflanzenstoffe
• Gewürze
• Alkohol
• Zusatzstoffe
6. Lebensmittelsicherheit
• Umweltgifte & Kontaminationen
• Konventionell vs. Bio
• Dirty Dozen / Clean Fifteen
• Lebensmittelkennzeichnung
7. Ernährungsformen
• Mischkost, Vegan, Vegetarisch
• Vollwertkost, Rohkost, Trennkost
• Low Carb, Ketogen, Paleo
• TCM, Ayurveda
8. Praktische Beratung
• Referenzwerte Nährstoffzufuhr
• Verhaltensänderung & Motivation
• Anamnese
• Ernährungstagebücher
• Fallbeispiele mit Rezepten
Wichtige Info für Coaches & Berater
💡 Bonusermin: Berufsgrenzen & Rechtlichen Hinweisen mit Sina Hellinger
⭐ Kundenstimmen, die von Herzen kommen
Viele Teilnehmerinnen teilen regelmäßig ihr wertschätzendes Feedback zur Zusammenarbeit mit Marleen. Schau dir gern an, wie andere die Ausbildung erlebt haben:
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Umsetzung - 5 Termine & 8 Videos in der EBA-Mediathek
Die Umsetzungsmodule werden einen Kombination aus voraufgezeichneten Vorlesungen, die dir im Kursbereich freigeschaltet und Liveterminen in denen weitere Themen erarbeitet werden.
5 Live Termine inkl. Aufzeichnung
Dein Einstieg in die Praxis
- Antientzündliche Ernährung
- Erkrankungen der Verdauungsorgane (CED, Gastritis, GERD, Gallensteine)
- 2 Praxis-Übungstage zum Abschluss
EBA-Mediathek mit wertvollen Inhalten
Tauche ein in die Welt der ganzheitlichen Ernährungsberatung mit unserer umfangreichen Mediathek!
- Allergien, Autoimmunerkrankungen & Immunsystem
- Adipositas, Diabetes, Hypertonie & Fettstoffwechselstörungen
- Kopfschmerzen, Migräne, Schlafstörungen & Depressionen
- Rheuma & Bewegungsapparat
- Schilddrüsenerkrankungen
- Ernährung in der Frauenheilkunde (Schwangerschaft, Wechseljahre, Endometriose, PCOS)
Auch wenn du als Coach/BeraterIn in erster Linie „Gesunde“ berätst, ist es dennoch wichtig, erkennen zu können, ob mögliche Erkrankungen vorliegen und du die Personen dahingehend beraten kannst, ob sie bei einem Arzt oder Therapeuten weitere Untersuchungen und Therapie in Anspruch nehmen sollten.
Flexibel & ganzheitlich lernen
Diese Module geben dir das Wissen, um deine KlientInnen individuell und fachkundig zu beraten – wann und wo du möchtest. Ergänzt durch Live-Sessions und interaktive Übungen, bist du perfekt vorbereitet, um als ganzheitliche:r ErnährungsberaterIn durchzustarten.
Die Termine finden überwiegend mittwochs von 10 bis ca. 11.30-12 Uhr statt. Du musst nicht live dabei sein. Alle Inhalte der Ausbildung werden aufgezeichnet und stehen dir 5 Jahre im Kursbereich zur Verfügung.
Ernährungsberatungsausbildung Termine 2025
Du erhältst: 20 Live Termine und Zugriff auf eine Mediathek mit aufgezeichneten, ergänzenden Videos. Wenn du in die laufende Ausbildung einsteigst, kannst du mit der Aufzeichnung starten und in der nächsten Runde live dabei sein.
Restliche Termine der aktuellen Runde:
Bereits stattgefundene Termine findest du als Aufzeichnung im Kursbereich.
Starte deine Reise als Ernährungsberater/in
Mit tiefgehendem Wissen, praktischer Erfahrung und der Expertise von Marleen Gersdorf wirst du zur kompetenten Ernährungsberaterin.
- 20 Termine + Aufzeichnungen
- Ganzheitliche Ausbildung
- EBA-Mediathek inklusive
Deine Investition in eine erfolgreiche Zukunft
Das bekommst du mit deiner Buchung:
Live-Unterricht (aktuelle Ausbildungsrunde) im Wert von 1.390 €
5 Jahre Zugang zum Kursbereich mit:
- – Aufzeichnungen der aktuellen Runde
- – Bonusmaterial & Unterlagen
Wiederholer-Bonus: Innerhalb von 5 Jahren kannst du kostenfrei erneut am Live-Unterricht teilnehmen, sofern eine Live-Runde stattfindet.
Campus-Pauschale für den Ernährungsberater-Kursbereich: 100,- € inkl. MwSt.
Einmalzahlung
Beste Ersparnis
Ratenzahlung
Flexibel zahlen – stark starten!
Du hast die Wahl: Für deine Ausbildung stehen dir verschiedene Ratenoptionen zur Verfügung.
Hinweis: Die erste Rate fällt etwas höher aus, da die Campus-Pauschale (mit Zugang zu allen Materialien) gesondert mit 100 € berechnet wird.
Im Kursbereich findest du:
– Alle Live-Termine deiner Ausbildungsrunde
– inklusive Bonustermine & Aufzeichnungen
– 5 Jahre Zugriff auf alle Inhalte & Livetermine
So wächst dein Wissen mit – und du kannst jederzeit gezielt nachschlagen, auffrischen oder vertiefen.